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Taller de procesamiento

Envejecimiento seco

Carnicería

Control de calidad

Cumplimiento

Carne de res

$125.00 Tarifa de cosecha
Cortado y envuelto, 95¢ por libra (peso de la canal)

Cerdo

$75.00 Tarifa de cosecha
Cortado y envuelto, 95¢ por libra (peso de la canal)

Cordero

$175.00 Tarifa de cosecha y procesamiento

Nuestros servicios de procesamiento

TRATAMIENTO PERSONALIZADO

Somos un taller de procesamiento personalizado del USDA. Podemos procesar su CARNE DE RES, CERDO y CORDERO bajo inspección del USDA si así lo solicita. Nuestro enfoque integral garantiza que cada corte de carne pase sin problemas desde la granja hasta la mesa, manteniendo los más altos estándares de calidad y frescura. Los pedidos se cortan y empaquetan según los deseos del cliente.

Has tomado la iniciativa de criar tu propia carne y hay una razón para ello. Nuestras soluciones de procesamiento de la A a la Z garantizan que su carne se procese exactamente por ese motivo.

¿Por qué carnes IDA?

Envejecemos meticulosamente su carne en un ambiente controlado, permitiendo que las enzimas naturales mejoren la textura y la profundidad del sabor de la carne. Nuestro equipo monitorea el proceso para garantizar condiciones óptimas, lo que da como resultado cortes ricamente veteados, tiernos y sabrosos.

Envejecimiento seco

Incluido en el precio/lb

Cortar, recortar, envasar en materiales protectores, etiquetar con información esencial y almacenar, brindando a los clientes porciones listas para cocinar, adaptadas a sus preferencias y conservadas para una frescura óptima.

Cortado y sellado

95¢ / libra

​Corte, recorte, envasado en materiales protectores, etiquetado con información esencial y almacenamiento de productos cárnicos, todo bajo la supervisión y certificación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, asegurando que la carne cumpla con estrictos estándares de calidad y estándares de seguridad antes de ser entregados a los clientes.

Cortado y sellado, inspeccionado por el USDA.

$1.10 / libra

Nuestro equipo de expertos combina especias y hierbas de alta calidad para crear condimentos aromáticos y sabrosos adaptados a sus preferencias. Ya sea que desee sabores clásicos o mezclas personalizadas únicas, nuestro servicio de sazonado de salchichas garantiza que cada lote de salchichas esté perfectamente sazonado para mejorar sus creaciones culinarias.

Condimento para salchichas

+ $1.00 / libra

​Cura y aromatiza la carne con humo, creando un sabor distintivo y conserva la carne, excelente para nuestras opciones de carne_11100000-0000-0000-00 00-000000000111_añadiendo un rico sabor ahumado Perfil apreciado por muchos entusiastas culinarios.

Carne ahumada

+ $1.90 / libra

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